كيف تخطط شركة ناشئة لصنع لحم حقيقي دون قتل الحيوانات

لطالما كانت البشرية موجودة ، واجهنا كل من القضايا الأخلاقية والاقتصادية من خلال إمداداتنا الغذائية. الغالبية العظمى منا من الذين يتناولون الحيوانات ، ولكن تناول الكثير من الحيوانات الحية يمكن أن يقلل من إمدادات طعامنا. بالإضافة إلى ذلك ، في العقود القليلة الماضية لم نعالج هذه الحيوانات تمامًا أيضًا. تبقي أنظمة الزراعة في المصانع الحيوانات في ظروف قاسية وغير طبيعية وغالبًا ما يتم ذبحها بشكل لا إنساني. يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الحيوانات لا تستحق إساءة المعاملة أو الذبح ، ولكن في نفس الوقت ، فإن شريحة كبيرة من السكان ليست على استعداد للتخلي عن أكل اللحوم من أجلهم. تدعي إحدى الشركات الناشئة أن لديها إجابة لهذه المشكلة: SuperMeat.

العلم وراء سوبر ماركت

يريد SuperMeat صنع لحم حقيقي دون الإضرار أو قتل الحيوانات. وسيتم ذلك باستخدام تقنية تسمى اللحوم المستنبتة. سوف يستغرق الأمر عينات الأنسجة الصغيرة للغاية من حيوان مثل الدجاج ، وتنمو تلك الخلايا في بيئة معملية تحاكي موائل ذلك الحيوان ، وستؤدي العملية في النهاية إلى لحوم حقيقية.

يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الحيوانات لا تستحق أن تتعرض للاعتداء أو الذبح ، لكن معظم السكان يتمتعون بلحوم أكثر من اللازم للقيام بأي شيء حيال ذلك.

تفتخر الشركة بأن هذا قد يغير العالم كما نعرفه عن طريق إنتاج اللحوم بطريقة صحية أرخص. أكثر صحة لأن نمو اللحوم سيكون تحت إشراف من البداية إلى النهاية على عكس البيئة المتغيرة حيث تلعب البكتيريا وعوامل أخرى دورها. أرخص لأن نمو أنسجة الخلية في اللحم أقل تكلفة من نمو الحيوان بأكمله ، الأمر الذي يتطلب تغذية ورعاية.

ستكون التحسينات البيئية جذرية أيضًا ، حيث تدعي SuperMeat أنها يمكن أن تستخدم موارد أقل من الأراضي والمياه والموارد الإجمالية مقارنةً بنظام الزراعة في المصنع. سيؤدي هذا إلى إعادة كوكب الأرض إلى شكل أفضل ونأمل في تقليل أو عكس الضرر الناجم عن الاحتباس الحراري.

يستخدم SuperMeat موارد أقل من نظام الزراعة في المصانع الذي يمكن أن يساعد البيئة.

مهمة إنقاذ الحيوانات

وقال مدير الحملة في SuperMeat Ronen Bar لـ: "بدأ العمل منذ 7 سنوات تقريبًا ، عندما قررت مجموعة من المدافعين عن حقوق الحيوان والدفاع عن البيئة تكريس حياتهم لهذا الهدف". "لقد تركوا جميع أعمالهم ، وبدأوا في تعلم هندسة الأنسجة في الجامعات."

وقال إنه بينما يحب الفريق العلم ولديه الخبرة اللازمة ، فإن الدافع وراء مشروع SuperMeat مدفوع بالعوامل الأيديولوجية الكامنة وراء إنتاج اللحوم بهذه الطريقة. الفرق الوحيد بينه وبين SuperMeat واللحوم التقليدية من الحيوانات هو أن هذه الطريقة "تسمح للأنسجة الخلوية بالنمو خارج جسم الحيوان ، بدلاً من داخلها".

ارتفعت الحملة على Indiegogo في وقت كتابة هذا التقرير إلى أكثر من 150،000 دولار أمريكي ، وهو ما يمثل 150٪ من هدف التمويل. كانت ردود الفعل إيجابية في الغالب لأن المشروع يتلقى تغطية إخبارية كبيرة. حتى سمحت نباتي صرف يوتيوب Freelee الفتاة الموز لها تأييد كامل. لا يزال ، بعض الناس يشككون ويذكرون المخاوف الصحية المحتملة.

"سيكون المذاق مثل اللحوم الحقيقية ، لأنه لن يكون مزيفًا." - رونين بار

بعض الشكوك الصحية

"أعتقد أنني أفضل" اللحوم "ذات الأصل النباتي على اللحوم المستزرعة. "يبدو الأمر أكثر أمانًا بالنسبة لي" ، كتب المعلق pwndecaf على Gizmag. "على الرغم من أنني كنت آكل لحومًا ، أعتقد أنني سأكمل اللحوم المختبرية".

لا يزال البعض الآخر على الحياد بشأن تغير المناخ. علق Lbrewer42 قائلاً: "مرة أخرى ، تكمن كذبة الاحتباس الحراري في امتصاص الناس للإنفاق غير المجدي".

يدافع فريق SuperMeat عن هذه التكنولوجيا بكل إخلاص. "على عكس صناعة اللحوم التقليدية ، التي تنتج لحمًا ممتلئًا بالمواد الكيميائية ، وتستخدم كمية هائلة من المضادات الحيوية ، فإن اللحوم المستنبتة هي لحوم نظيفة. لقد تم إنتاجه في بيئة يمكن التحكم فيها ، على عكس مزارع المصانع القذرة."

وأضاف في وقت لاحق: "سيكون المذاق مثل اللحوم الحقيقية ، لأنه لن يكون مزيفًا". "نفس اللحوم ، طريقة مختلفة لإنتاج".

يقدر البروفيسور يعقوب نحميس ورئيس قسم الأبحاث في SuperMeat أن اللحوم المستنبتة يمكن أن تصل إلى السوق في أقل من خمس سنوات ، لذلك لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً على الإطلاق قبل محبي اللحوم المحبين للحيوانات في محل بقالة السلام.

كما هو الحال مع أي مشروع من هذه العيار ، هناك عقبات محتملة ، ولكن بار واثق للغاية من التغلب عليها. يقول إن الناس أكثر استعدادًا للاعتراف بالمشاكل في صناعة اللحوم اليوم ، لذا ينبغي أن يكون التقدم التكنولوجي في الإنتاج مثل SuperMeat موضع ترحيب بأذرع مفتوحة.

انظر أيضا: إن الحافلة المتصاعدة المذهلة في الصين أصبحت الآن حقيقة واقعة